Saisonkarte

Das blaue Band
Cordon Bleu vom Schwein Bergkäse Rauchforelle Pumpernickel
Meerretich-Sahnesauce Petersilienkartoffeln Birnen Bohnen Speck Preiselbeeren
25,90

 


Herrencreme
Geschmorter Spanferkelrücken Schokoladenjus Vanille-Rum-Möhren
Kartoffelpürée
24,50

 


Hinkebein
Geschmorte Rinderbeinscheibe Senfjus Spitzkohl-Kimchi Apfel
Bratkartoffeln Knusper-Buchweizen
27,50

 


Mähphisto
Gebratene Lammmedaillons Senf-Hafer-Kruste Ofenmöhre Grünkohl-Pesto
Haselnuss-Rösti
28,50

 


Apfel Arabica
Apfelsteaks Linsen-Reis-Geröstel Ofenpaprika Petersilie kandierter Ingwer
19,50
(vegan)

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